QUEM SOMOS?
Empresa Júnior de Consultoria e Soluções em Engenharia de Alimentos.
Somos uma organização sem fins lucrativos, constituída e gerida por alunos do curso de Engenharia de Alimentos do Instituto Federal do Sul de Minas - Campus de Inconfidentes, com o intuito de beneficiar a faculdade, os estudantes e a comunidade.
A Conalim Jr. oferece consultorias para micro, pequenas e médias empresas, com um custo inferior ao praticado no mercado, promovendo soluções de qualidade sob a orientação de professores da área de Engenharia de Alimentos.
AGENDE SEU DIAGNÓSTICO:
Projetos
Realizados
69
E contando...
projetos
Tempo de mercado
2
A Conalim Jr. foi fundada em 13/02/2020
anos
BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO
É realizado um treinamento dos funcionários e elaborado um conjunto de medidas que devem ser tomadas afim de que a indústria alimentícia garanta que está disponibilizando no mercado um produto de boa qualidade microbiológica, seguro para o consumidor e dentro dos padrões da legislação vigente.
PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRÃO
É elaborado um tipo de documento organizacional que traduz o planejamento do trabalho a ser executado, ou seja, ele traz uma descrição desmembrada de todas as medidas importantes para que seja realizada algum tipo de tarefa, de forma clara, simples e de fácil entendimento.
DESENVOLVIMENTOS DE NOVOS PRODUTOS
Pesquisa, criação e desenvolvimento de um novo produto ou uma inovação nos produtos existentes, consistindo na criação de novas linhas de produção, mudança de ingredientes, adaptação do produto ao porte da empresa como uma nova formulação que atenda a realidade vivenciada.
TREINAMENTO DE COLABORADORES
É realizado um treinamento de todos os funcionários dentro da empresa de acordo com as especificações necessárias, levando em consideração as boas práticas de fabricação, higiene adequada, manuseio dos equipamentos, saúde dos colaboradores e as exigências da vigilância sanitária.
ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA
É a realização de análises para verificar a composição dos alimentos bem como verificação de contaminantes, composição química, análise da textura, nível de viscosidade, coloração, presença ou quantidade de agrotóxicos, valores energéticos, confirmar os nutrientes presentes nos alimentos ajustando assim a vida útil do produto para atingir a qualidade exigida pelos órgãos de fiscalização responsáveis.
ANÁLISE DE VIABILIDADE
É feita a análise de Viabilidade Técnica e Econômica em diversos momentos do negócio, desde a implementação desse negócio e durante a sua evolução, com a aquisição de um equipamento, ampliação ou reformas da área de produção e reestruturação da empresa. É feito uma análise da situação financeira, da relação dos custos e receitas e da capacidade de geração de lucros do negócio.
OTIMIZAÇÃO DE PROCESSOS
Com intuito de aumentar a produtividade, diminuir desperdícios, reduzir gastos e custos, analisa-se todo o processo produtivo, resultando no aproveitamento máximo do tempo e de recursos da empresa. O serviço baseia-se em diagnóstico completo, identificando todas as oportunidades de melhoria. Por exemplo, analisa-se o fluxograma do processo, com foco na eficiência de produção, segurança dos colaboradores e segurança dos alimentos.
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Como funciona o processo para contratar os serviços da Conalim Jr.?Inicialmente, marcamos uma reunião para entender melhor quais são as necessidades do cliente, conhecendo melhor a empresa e o produto, e também para tirar quaisquer dúvidas sobre o processo de contratação. Em seguida, realizamos a precificação do projeto e enviamos ao cliente. Então, é feito um contrato, com todas a cláusulas necessárias para a realização do projeto e por fim, o contrato é assinado por ambas as partes e inicia-se o processo de realização do projeto.
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Quais são os serviços oferecidos?Nossas soluções são: - Rotulagem e Tabela Nutricional; - Boas Práticas de Fabricação; - Procedimento Operacional padrão; - Análise Microbiológica; - Análise Físico-química em Tratamento de Resíduos; - Desenvolvimento de novos produtos; - Treinamento de Colaboradores; - Análise Sensorial; - Análise Físico-química; - Análise de Viabilidade; - Vida de Parteleira; - Otimização de Processos.
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O que é uma empresa júnior? Se são uma empresa sem fins lucrativos, porque cobram para fazer os serviços?"Uma empresa júnior é uma associação sem fins lucrativos e com fins educacionais formada exclusivamente por alunos do ensino superior, no caso da Conalim Jr., alunos do curso de Engenharia de Alimentos, do IFSULDEMINAS, campus Inconfidentes. Apesar de ser uma empresa sem fins lucrativos os serviços são pagos, isso porque é necessário pagar um valor para realização do serviço visto que temos gastos com reagentes ou laboratórios terceirizados por exemplo. Além disso, temos também os gastos relacionados com a parte administrativa e jurídica da empresa.
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Porque devo contratar os serviços de uma EJ, qual garantia tenho?"Contratar uma empresa júnior oferece diversas vantagens, dentre elas: - Preço acessível e abaixo do mercado Sênior, com a mesma qualidade; - Projetos exclusivos e individual para cada cliente, atendendo as necessidades privadas de cada um; - Fácil comunicação e sem burocracia.
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Quais informações eu tenho que passar para realizar uma tabela nutricional? Terei que passar informações confidenciais?Para desenvolvermos uma tabela nutricional, é necessário saber exatamente quais ingredientes e quantidades são utilizadas para produção de determinado produto. Isso, para que os valores calculados sejam exatos e verídicos e evite qualquer tipo de problema com fiscalização. As informações são confidenciais dentro da Conalim Jr., estando o cliente respaldado através do contrato.
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